ASSOCIATION DES AMIS
DE LA COMMISSION CENTRALE DE L'ENFANCE
e.mail :
amisdelacce@aacce.org
Tel : 06 31 15 62 85
AGENDA
A noter :
PROJECTION-DÉBAT
L’AACCE et le Centre Medem Arbeter Ring présentent
NOUS ETIONS DES ENFANTS…
Vendredi 9 mars 2012 à 20h30
au Centre Medem-Arbeter Ring 52 rue René Boulanger 75010 Paris
________
L’AACCE VOUS INVITE
à rencontrer
Ivan JABLONKA
Autour de son livre :
Histoire des grands-parents que je n’ai pas eus.
Vendredi 16 mars 2012 à 20h30
dans les locaux du Farband, situés au 5 rue des Messageries Paris 10e
à quelques pas du 14 rue de Paradis
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Mardi 26 décembre 2006
2
26
/12
/Déc
/2006
15:52
Pour une vingtaine de Kneidlech :
2 oeufs, 1 verre d'eau, sel, poivre, une poignée de matzemeïl.
- Battre les 2 oeufs entiers et le verre d'eau en omelette.
- Assaisonner.
- Ajouter une poignée de matzemeïl (au pif) pour obtenir une pâte pas trop dure, souple.
- Prendre la valeur de cuillerées à soupe de cette pâte, les rouler dans les mains pour en faire des boulettes que l'on met aussitôt dans de l'eau bouillante salée contenant un Pilet d'huile.
‑ Laisser cuire environ 5 à10 minutes.
‑ Les retirer avec une écumoire et les laisser refroidir dans une passoire.
Les Kneidlech s'utilisent évidemment dans du bouillon, ou bien gratinés, ou dans une viande en sauce...
Rachel
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Des précisions : je mets aussi une pincée de levure chimique ! Le s boulettes font environ 2cms. de diamètre, elles gonfflent à la cuisson .