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Leïkech

Ingrédients : - 8 œufs - 2 verres de sucre (verre à moutarde ) - 1 sachet de levure - 1 verre ½ de farine - 2 paquets de sucre vanillé - 1 jus de citron - 1 pincée de sel Quand tout est sur la table : - Travaillez pendant 20 minutes les jaunes d’œufs...

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Les petits sablés de maman

Mélanger : 1 livre de farine 3 œufs 1/2 verre de beurre (ou de margarine) fondu, complété par ½ verre d’huile 1 sachet de levure + 1 pincée de bicarbonate 1 sachet de sucre vanillé 1 verre (à moutarde classique) de sucre un tout petit peu de lait (environ...

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KEIZ KIRHEN

1 - La pâte sablée Mélanger: - 300 grammes de farine - 2 oeufs - 1 verre (à moutarde) pas de moutarde mais du sucre - 1/4 de beurre préalablement fondu au bain-marie - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé (ça c'est revu et corrigé par le goût...

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Domaine Yiddish

Quelques traductions d'œuvres du répertoire classique Yiddish. Louba WOLF possédait parfaitement plusieurs langues, elle a entrepris la traduction en français, d’œuvres du répertoire classique yiddish (parfois écrits en russe ou en allemand…). Elle n’a...

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Cholem Aleikhem

DOMAINE YIDDISH CHOLEM ALEIKHEM, né en 1859 en Ukraine, de son vrai nom Cholem Rabinovitch, est un écrivain mondialement connu. Maxime Gorki disait de lui: "Une littérature quo possède des écrivains d'une telle classe, mérite de tenir un rang d'honneur...

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Cornichons à la russe

LA RECETTE DE TANTE RACHEL Cornichons à la Russe (higirkess) - Prendre de gros cornichons. Les laver, les sécher. - Préparer la saumure : faire bouillir 50g. de sel par litre d’eau, laisser refroidir. - Dans un bocal ou un pot de grès, disposer les cornichons...

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Les recettes du Schtetel

- Gateau au pavot - Gefilté Fish (carpe farcie) - Latkès - Kneidleich - Kreplechs - Gehacté leibélech (foies hachés) - Keiz Kirhen - Les petits sablés de maman (kichelech) - Leïkech - Blintzes - Choux aigre-doux - Pieds de veau en gelée (geglivété fiss)...

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Les juifs et la Résistance

POUR NOTRE DIGNITE ET LA VOTRE LES JUIFS ONT COMBATTU (1935-1945) Textes et documents sous la responsabilité de David Douvette, historienA l'occasion du 60ème anniversaire du soulèvement du ghetto de Varsovie L’exposition a été présentée: au siège de...

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Présentation

NOTRE ASSOCIATION L'association des Amis de la CCE est créée en 1990. Elle s'est d'abord donnée pour but de mettre en valeur le remarquable travail que la CCE a accompli durant quarante ans. Puis en 1994, elle élargit ses objectifs pour devenir une association...

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